雅迪香料 | G219国道寻香之旅-新疆段篇

在前三篇系列篇章中，我们已沉浸式地体验了G219国道那跨越广西段之秀美、云南段之奇幻及西藏段之神圣的非凡景致之中。这条被誉为中国之最的公路巨龙，雄踞四省市区之上，以它无与伦比的身姿，穿梭于多变的气候与迥异的生态之间，缓缓铺陈出一幅幅壮丽辉煌的景观画卷，同时深刻挖掘并展现了沿途丰富的文化底蕴与历史沉淀。

如今，我们将踏入G219国道的最终篇章——新疆段，感受这片广袤土地上丰富的美食文化。新疆，作为G219的终点，将以其独特的美食篇章，为这次非凡的美食探索之旅画上圆满的句号。

G219国道新疆段全长3,216公里，途经8个地州，新疆兵团7个师市，28个县市，8个口岸。沿途春有万花草甸，夏有群山云海，金秋层林尽染，寒冬冰雪雾凇，同时也是从游牧文化到绿洲文明的大纵贯，丝绸之路历史文化的大融合。

我们从西藏这边穿越数百公里的无人区，翻过界山达坂，我们到达了新疆喀什的叶城境内，在这里我们吃上了久违的水果：英吉沙色买提杏，还有香脆可口的莎车巴旦姆。那就少不了把他做成一杯诚意满满的杏皮水饮料，还有喝上一杯经典的巴旦木仁拿铁咖啡。我们蓄足能量继续北上。这里海拔一路向下，经过阿合奇，我们迫不及待地进入了新疆的“塞上江南”之称的阿克苏地区，这里有三大特色食材，阿克苏苹果，阿克苏核桃，阿克苏红枣。新疆的纸皮核桃确实可口，但阿克苏的苹果做成的苹果味乳酸菌饮料，和阿克苏红枣酸奶一样是风味之经典。接着我们继续向着远离海洋的方向走，达到了新疆伊犁，这里有中国******的薰衣草种植基地，被誉为中国的薰衣草故乡，新疆的薰衣草也被列为世界八大著名品种之一。因此盛产伊犁薰衣草精油，还有伊犁酒。我们可以使用薰衣草的概念做成伊犁酒为酒基的薰衣草味气泡果酒，微醺的感觉真好，但喝酒可不能开车，我们就在美丽的伊犁住下来吧。接下来就是219国道的最终部分了，我们跨过博尔塔拉蒙古自治州，塔城，最终到达了阿勒泰地区，这里是国道的起点，也是国道的终点。

阿勒泰地区是中国西北唯一与俄罗斯接壤的地区，是丝绸之路经济带北通道和新疆参与中蒙俄经济走廊建设的重要节点城市；拥有3个国家类陆路口岸；是新疆的相对丰水区、素有北疆“水塔”之称；是全国六大林区之一，同时被国务院确定为水源涵养型山地草原生态功能区，素以“金山银水”著称， 人类滑雪起源地，中国雪都 。在阿勒泰，我们居然遇到了西北常见的沙棘，阿勒泰大果沙棘，确实果实大很多。这酸甜的口感特别适合做成气泡饮料，刺激的口感特别适合这里炎热的天气。

自此，我们云走完了这条绝大多数人一生都无法走完的路，但219国道从广西东兴的蓝天大海，经过植物王国云南，世界屋脊西藏，最终到新疆阿勒泰喀纳斯的雪域草原，每一段都值得我们亲自去体验！亲身去了解这个世界级的景观大道，亲自品尝当地的特色食物。

国道219新疆段地理标志产品（饮料篇）简介：

1.果类：

英吉沙色买提杏：英吉沙色买提杏历史悠久，据汉书记载远在汉朝时期西域就有杏树栽培，英吉沙色买提杏色泽亮丽，果面光滑无毛，表面橙黄略带红晕，果肉桔黄色，香味浓，酸甜适口，离核、甜仁。

阿克苏苹果：又称加丽果，具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明、甘甜味厚、汁多无渣等特点。富含丰富的维生素C、纤维素、果胶等。而阿克苏苹果果核透明（俗称“糖心”）则是其区别于其他产地红富士苹果的显著标志。

阿勒泰大果沙棘：阿勒泰大果沙棘，因产于阿尔泰山山前平原、河谷两岸而得名，具有品质优异，品种繁多、口味多样独特、果实大、产量高、生长迅速、利于采摘、效益高等显著特点。

2.坚果类：

莎车巴旦姆：指产于新疆维吾尔自治区莎车县及周边地区的巴旦姆，也称巴旦木、扁桃、巴旦杏，莎车巴旦姆产品以其味美、质优而远近闻名。巴旦姆营养价值很高，仁内含植物油55%－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10%－11%，并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。

阿克苏核桃：新疆库车一带的纸皮核桃，维吾尔族人叫它“克克依”，意思就是壳薄，含油量达75%。这一品种结果快，群众形容它“一年种，二年长，三年核桃挂满筐”。 纸皮核桃多为薄皮核桃进行多年育种之后研制出的新品种，品类较薄皮核桃少很多，种植最多的纸皮核桃是新丰和185两个品种。

  阿克苏红枣：阿克苏红枣个大、皮薄、肉厚、质地较密、味甜汁多、色泽鲜亮、含糖量高、格外甘甜，更具营养、口感佳。红枣营养价值高，富含多种维生素A、B1、B2、C、P等，而以维生素C含量最为突出，具有补血、降压、润肤、消除疲劳等功效。

3.其他类：

伊犁薰衣草精油：薰衣草为唇形科薰衣草属植物。薰衣草精油是由薰衣草提炼而成。

伊犁酒：出产于新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州新源县的肖尔布拉克镇及相关区域。晶莹透明，香气浓郁、绵甜爽净、回味悠长。 

以下是我们雅迪团队根据新疆丰富独特的食品原料，研发出一系列创新饮品，这些饮品不仅融合了新疆大地的自然馈赠，更蕴含了我们团队对饮品创新与品质的不懈追求，旨在为每一位品尝者带来前所未有的味蕾盛宴与文化体验。

搭配雅迪香精有以下特色产品应用案例展示：

杏皮水饮料：使用英吉沙本地的杏果，做成酸甜适中的杏皮水饮料，加入合适的杏香精和红枣香精增强果香，生津解渴。

巴旦木仁咖啡：油脂含量高且酥脆饱满的莎车巴旦木做成的果酱，特别适合搭配云南经典浓缩咖啡做成咖啡拿铁，加入美国大杏仁香精，诱人的坚果烤香更能烘托出咖啡本身的香醇口感。

阿克苏苹果乳酸菌饮料：1%蛋白含量的乳酸菌基料，加入10%阿克苏苹果果汁，以及发酵果味重的酸奶香精，做出清爽的口感，加入适量人体所需的电解质，让旅行者作为体液流失的******补充来源。

阿克苏红枣酸奶：阿克苏红枣果酱与新疆牛奶制成的酸奶的完美结合，配以红枣香精，经典风味永不落伍。

伊犁薰衣草味气泡果酒（伊犁酒基）：微醺风格，8%的酒精含量，自然馥郁的薰衣草香精，加入阿克苏苹果汁，气泡的冲击直接带出味蕾的欢愉。

沙棘气泡饮料：使用阿勒泰的大沙棘果浆，10%的果汁含量，加入沙棘香精调香，充气，一气呵成。浓郁的口感，刺激的口腔冲击，都是满满的夏天感觉。

以上便是对G219国道壮丽旅程中新疆段食品原料的详尽描绘，通过本系列文章——从广西段的清新启程，穿越云南段的斑斓多彩，再至西藏段的圣洁洗礼，直至新疆段的独特风味呈现，我们共同见证了G219国道沿途那令人心驰神往的美景与令人回味无穷的美食。随着新疆站美食探索的落幕，这场跨越千山万水、融合自然美景与地道美食的探索盛宴，以一种圆满而令人回味的方式缓缓降下了帷幕。