G219国道寻香之旅-广西段篇219国道走向示意图,请点击图片查阅提起中国的景观大道,不得不提首个属于中国的世界级公路IP,国道G318全长5,476千米,横跨中国东中西部,揽括了平原、丘陵、盆地、高原景观,包含了江浙水乡文化、天府盆地文化、西藏人文景观,拥有从成都平原到青藏高原的高山峡谷一路的惊、险、绝、美、雄、壮的景观。因此,“此生必驾318,一...
219国道走向示意图,请点击图片查阅
提起中国的景观大道,不得不提首个属于中国的世界级公路IP,国道G318全长5,476千米,横跨中国东中西部,揽括了平原、丘陵、盆地、高原景观,包含了江浙水乡文化、天府盆地文化、西藏人文景观,拥有从成都平原到青藏高原的高山峡谷一路的惊、险、绝、美、雄、壮的景观。因此,“此生必驾318,一路向西去拉萨”,这两年很流行的一句口号,让川藏318成为了许多自驾爱好者******。
但这次我们要说的并不是这条最热门的大道,我们这次要介绍的是另外一条“国之大道”G219。219国道全程10,065公里,起点在新疆喀纳斯,终点在广西东兴市,这是全国最长的一条国道,同时也是一条风景绝美的景观大道,囊括了你能想象的所有美景。它跨越寒温带、中温带、暖温带、亚热带、热带等多个温度带,几乎贯穿了我国所有的自然生态系统,山水林草湖沙海,应有尽有,景观之壮美世所罕见。
如何游玩G219国道,网上资源实在太多,但却缺少了我们食品行业的特色食品原料的介绍,其实219国道经过广西、云南、西藏、新疆4个省市区,途经过约62个地区,其中涉及的地理标志产品就有39个。
接下来,我们将通过四篇文章,逐一深入介绍“广西、云南、西藏、新疆”这四个省市区的特色食品原料,引领大家踏上一场沿着G219国道的奇妙食品探索之旅!
本篇作为开篇之作,我们将从风景如画的G219广西段开始探索,一同揭开其丰富的美食篇章!
从广州出发,如果要走完全程的G219国道,我们先要去到广西,G219国道广西段全长704公里,涉及边境8个县(市、区)。广西段依山而建、绕水而行,既可欣赏鬼斧神工的喀斯特热带季雨林景观,亦可造访闻名世界的中国和越南共有的德天瀑布,还可邂逅终点东兴海陆相接的红树林景观。
G219广西段的起点在广西防城港市的东兴市和防城区,这里有地理标志产品(以下提及的产品都是地理标志产品,不再另外说明)防城金花茶和广西肉桂,这里我们可以使用这种连李时珍都未曾亲身见过的金花茶,制作一杯金华茶果茶,以及喝一杯味道香浓的肉桂咖啡。接着我们一路西走,去到崇左市,这里海拔开始慢慢提升,我们在这里可以喝到姑辽茶和龙州乌龙茶,姑辽茶汤色清澈明丽,香气浓长清远,茶味醇厚清爽,龙州乌龙茶清醇甘鲜,香气浓郁清长,都十分适合做成原味茶和调味茶。接着我们进入地理标志产品大市的百色市,这里有西林姜晶,隆林板栗,德保山楂,西林火姜,德保脐橙,乐业猕猴桃,百色芒果,雅长铁皮石斛,西林沙糖桔,凌云白毫茶,广西八角等特色产品,这些对饮料人来说简直就是宝库,我们可以做成板栗坚果乳,姜汁奶茶,沙糖桔白毫茶饮料等具有鲜明地方特色的饮料产品。
国道219广西段地理标志产品(饮料篇)简介:
1.茶类:
防城金花茶:全世界95%以上的野生金花茶生长在广西防城,金花茶还被广西防城港市定为“市花”。 金花茶因其是山茶花中唯一具有黄色花的类群,被誉为“茶族皇后”,金花茶是世界珍稀的观赏植物和种质资源,资源量十分有限。
姑辽茶:姑辽茶生长在海拔600多米高的扶绥县东门镇六头村。茶汤金黄,清澈明亮,看着赏心悦目;品之,入口爽滑,味道醇厚;闻之,自带的花香、蜜香、果香分层显现。姑辽茶具有止泻、健胃、助消化、去火、提神、去除口腔异味的功效。经验证,姑辽茶茶多酚含量在中国同类茶中位居第一,新品种姑辽“215”茶多酚含量高达28.2%,达到*********特异资源的生化指标(25%以上)。
龙州乌龙茶:茶叶中所含成分酚氨值是评价茶叶鲜爽程度的重要指标,与其他地方的乌龙茶相比,龙州乌龙茶的酚氨值具有明显的优越性。龙州乌龙茶不仅清醇甘鲜,而且香气浓郁清长,“茶韵”明显,品质上乘。
凌云白毫茶:因其叶背长满白毫而得名,主产于凌云县四季云雾缭绕的岑王老山、青龙山一带。优质凌云白毫茶外形条索紧结,白毫显露,形似银针;茶汤香气馥郁持久,滋味浓醇鲜爽,回味清甘绵长,有板栗香。可以助消化、解腻利尿、提神醒目。
2.果类:
德保山楂:其果实硕大、品质上乘,口感酸中带甜、果肉硬度大、耐储存,有降血压血脂、防衰老、增强肌体免疫力等功效。在德保,有“常吃山楂延年益寿”的说法,因而也被视为“长寿之果”。
德保脐橙:果大皮薄、形美色靓、无核多汁、香甜味美,色、香、味、形俱佳。
乐业猕猴桃:果实为长圆柱形,果皮呈黄绿色,光亮无毛。乐业猕猴桃口感好,味道甜美,营养丰富,品质优良。
百色芒果:具有核小肉厚、香气浓郁、肉质嫩滑、纤维少、口感清甜爽口等特点。
西林沙糖桔:果形扁平饱满;果色橙红鲜艳、着色均匀、起沙 、有光泽;果肉风味清甜、爽脆化渣、柔嫩多汁。
3.草本类:
西林姜晶:是以生鲜西林火姜为主要原料,采用传统工艺,利用先进的蒸馏技术设备提取原汁,双效浓缩后,配以高山蜂蜜、优质白砂糖、红糖精制而成的固体饮料。其温胃和脾,提神醒脑,亮颜丽容,药膳同功,是老少皆宜的天然养生佳品。
西林火姜:姜球较小,根、茎、皮肉皆为淡黄色,因其姜辣素含量高,食用口感火辣,故被称为“火姜”。西林火姜肉质细腻,辛辣味浓,其益脾胃、除湿消痞、止咳祛痰的功效优良。
雅长铁皮石斛:雅长铁皮石斛属兰科植物,其茎入药,鲜茎圆柱形,表面呈黄绿色,嚼之味淡或微甜。雅长铁皮石斛属兰科植物,其茎入药,属补益药中的补阴药。常年生长在悬崖峭壁的背阴之处,被冠以“中华九大仙草之首”。
4.其他类:
广西肉桂:广西肉桂系中国广西壮族自治区南部亚热带地区特产。该地区独特的自然环境条件,悠久的栽培历史,传统的生产农艺和加工工艺,形成了广西肉桂皮厚、色泽光润、含油率高、味辛香偏辣、药用和调香料用兼优等特点。
广西八角:其八角产量约占全国的85%,无论是年产量还是种植面积,均稳居全国首位,因此被誉为“世界八角之乡”。
隆林板栗:果形整齐饱满、皮薄光滑,肉色淡黄,熟食肉质粉糯芳香,生食脆甜可口。
广西拥有丰富的特色食品原料,为此,雅迪香料团队深入了解,依据这些独特的原料创新研发了多款特色产品,为消费者开启全新味蕾体验。
搭配雅迪香精有以下特色产品应用案例展示:
西柚金花茶:使用果感清爽真实的西柚香精,配合金花茶茶底,金黄高贵,鲜爽回甘。
肉桂咖啡:添加肉桂萃取液的咖啡饮料,配合肉桂香精增加头香,咖啡味浓厚而肉桂飘香。
板栗坚果乳:使用隆林板栗和云南大姚核桃作为坚果组合进行磨浆提取,添加核桃香精和杏仁香精作为主体香料,辅以牛奶香精为底香,制成香甜醇厚的植物蛋白饮料。
姜汁奶茶:使用西林火姜为原材料,磨浆提取汁液,加入冰勃朗非氢化基底乳,辅以姜汁香精增强头香,制成口感稍辣的可口轻负担姜汁奶茶。
沙糖桔白毫茶饮料:使用西林沙糖桔作为果汁来源,并与凌云白毫制成的浓缩茶汤进行配比,添加卡曼橘香精和绿茶香精修饰整体的香气,制作沙糖桔果味风味鲜明的轻茶饮料。